02March2010
5:30 pm

Những điều nên và không nên làm khi tập cho bé ăn dặm theo phương pháp của Nhật 

Sau khi nghiên cứu rất nhiều tài liệu và học hỏi kinh nghiệm ở các mẹ trên WTT, mẹ quyết định cho Poc ăn dặm theo pp Nhật. Sau đây là lịch trình tập ăn dặm của Poc kèm theo những kinh nghiệm mà mẹ đúc kết được từ những mẹ đi trước, thấy hợp lý nên áp dụng luôn :”> Dĩ nhiên cũng ko hoàn toàn theo đúng pp Nhật được vì mẹ vẫn phải đi làm kiếm cơm, chủ yếu nhờ ông bà ở nhà trông, nên có vài thứ phải uyển chuyển cho hợp với nhà mình tí, mục đích là nhanh gọn, dễ làm mà vẫn đưa con vào nề nếp và theo đúng trình tự ăn thô của pp ăn dặm kiểu Nhật.

Dụng cụ quan trọng nhất trong giai đoạn này là cốc nấu cháo trong nồi cơm điện. Có nhiều mốc tỷ lệ tương ứng với độ thô của cháo từ 1:10, 1:7, đến thô hơn 1:3… Đi kèm bộ cốc là muỗng đo 5ml. Ở cột 10 (tức 1:10), nếu cho 1 muỗng gạo, sẽ đổ nước đến mức 1 của cột này, nếu cho 2 muỗng gạo sẽ phải đổ nước tới mức 2 của cột này. Phải cắm nồi cơm điện ít nhất 40′ cháo trong cốc mới thơm ngon được. Nếu ko có điều kiện thì mua cốc bằng sứ rồi tự đong đếm cũng được nhưng theo mình tuyệt đối ko nên mua lon inox trong siêu thị loại dùng để làm đá trong tủ lạnh vì đó ko phải 100% inox, thường có pha sắt, khi nấu sẽ nghe mùi kim loại rất nặng, độc hại lắm.

Kinh nghiệm của mình là cho củ quả vào chung cốc đựng cháo nấu trong nồi cơm điện, đo mực nước cao hơn mức ghi trong cốc để trừ hao cho phần củ. Cơm chín, cháo nhừ, củ mềm. Sau đó xay riêng từng món. Mình thấy làm vầy vừa tiện mà cháo cũng sẽ có vị ngọt của củ. Nếu cháo hơi đặc thì thêm tí nước sôi vào. Mình không cho sữa vào thức ăn vì muốn giữ nguyên mùi vị của từng loại, với lại cũng chẳng được bao nhiêu so với lượng sữa bé bú hằng ngày.

Những điều nên và không nên làm khi tập cho bé ăn dặm:

  • Nên bắt đầu tập cho bé ăn dặm lúc bé vừa tròn 5 tháng tuổi.
  • Cho bé ngồi ghế ăn + đeo yếm để bé có thói quen là mỗi khi đeo yếm đặt bé vào ghế, bé hiểu là mình sắp được ăn.
  • Chuẩn bị sẵn 1 cái khăn thấm nước, khi ăn bé sẽ thích dùng tay vọc vào miệng kèm thìa, cứ để bé thoải mái sau đó lau chùi sau. Đừng cố gắng giữ bé sạch làm bé khó chịu sẽ mất hứng thú ăn.
  • Chuẩn bị 1 cốc nước lọc đề phòng bé bị nghẹn thì đút nước cho thức ăn loãng ra.
  • Nên cho bé ăn đúng liều lượng cho phép mặc dù bé vẫn đòi tiếp, vì hiện giờ bé vẫn đang trong giai đoạn tập ăn dặm, chủ yếu chỉ để cho bé quen ăn 1 loại đặc hơn sữa và quen với thìa, sữa vẫn là thức ăn chủ yếu của bé. Nếu bé ăn dặm no làm bỏ sữa thì hoàn toàn ko tốt cho bé. Tốt nhất là sau khi cho ăn dặm xong, nếu bé vẫn còn đói, sẽ bù thêm bằng cữ sữa.
  • Nếu bé cương quyết ngậm miệng hay phun mưa ko ăn thì ko nên ép bé mà hãy bỏ luôn cữ ăn đó vì kéo dài thêm bé cũng ko ăn mà bản thân mình thì rất mệt mỏi. Hoàn toàn có thể bù vào bữa ăn sau mà không ảnh hưởng gì tới sức khỏe bé, còn hơn ép bé ăn gây tâm lý chán ăn khi đó những ngày tiếp theo, mỗi bữa ăn là 1 cực hình cho cả bé và mẹ. Một bữa ăn chỉ nên kéo dài khoảng 15-20 phút và tối đa là 30 phút dù còn vài muỗng cũng nên ngưng, vừa tập thói quen tốt cho bé, vừa giúp bé bú và ăn cữ sau ngon hơn do có khoảng cách giữa 2 lần ăn không quá gần nhau.
  • Trong bữa ăn, nên kết hợp các loại rau củ theo nguyên tắc: loại rau củ nhạt đi kèm với ngọt, màu trắng nên đi kèm với màu xanh hoặc đỏ.
  • Nếu bé dị ứng với 1 loại thức ăn nào đó, thì ngưng khoảng 1 tuần, sau đó thử lại lượng ít hơn. Nếu vẫn tiếp tục dị ứng thì loại khỏi thực đơn luôn.
  • Nên dùng loại muỗng mềm dành riêng cho bé tập ăn dặm, tránh làm tổn thương nướu của bé khi bé ngậm hoặc cạp muỗng.
  • Thỉnh thoảng nên thay 1, 2 bữa bằng thức ăn trong lọ của Hipp hoặc Henz, hoặc khuấy bột lạt của Gerber cho bé tập làm quen, đến khi bận quá hoặc cho bé đi du lịch vài ngày thì việc ăn uống của con sẽ ko còn là gánh nặng nữa.
  • Theo pp ăn dặm kiểu Nhật thì thời gian tập ăn nên cho ăn cháo và rau củ quả riêng để bé thưởng thức mùi vị từng loại. Tuy nhiên khi trẻ đã làm quen nhiều loại rồi thì lâu lâu cũng nên thay đổi bằng cách trộn cháo và rau củ quả chung để tạo sự khác biệt 1 chút cho bé.
  • Nếu con bú sữa mẹ hoàn toàn thì suốt thời gian chỉ bú mẹ, ko cần cho bé uống nước, vì trong sữa mẹ có rất nhiều nước đủ cung cấp nhu cầu cho con. Khi tập bé ăn dăm, bắt đầu phải cho trẻ uống thêm nước để hòa tan thức ăn và cũng làm sạch miệng bé, giúp bé tránh táo bón.
  • Trước 6 tháng ko nên tập cho bé ăn trái cây quá sớm vì trái cây chứa nhiều đường và axit, vừa làm trẻ quen ăn ngọt sẽ chê cháo củ quả nhạt mẹ làm, vừa hại bao tử trẻ, đặc biệt là nước cam quýt luôn được khuyên là sau 1 tuổi mới nên cho trẻ ăn. Khi cho uống nước ép trái cây, nếu loại nào quá ngọt nên pha loãng ra với nước đun sôi để nguội. Tài liệu bên Nhật cho rằng nếu trẻ ăn trái cây sớm và nhiều sẽ có xu hướng gắt gỏng. Nhiều người có quan niệm sai lầm là trái cây giúp nhuận trường và có thể thay thế cho rau nhưng thực tế ko phải như vậy.
  • Ở tháng đầu tập ăn dặm chỉ cho bé ăn 1 buổi vào tầm khoảng từ 10h-12h trưa.

Lịch trình ăn dặm của Poc:

Ba ngày đầu tiên: cháo 1:10: 10ml / 15ml / 20ml.
Bốn ngày tiếp theo: cháo 1:10: 20ml + 1 loại củ quả 10ml-15ml (nên bắt đầu với cà rốt hoặc cải bó xôi, mỗi loại ăn 2 ngày rồi mới thay món khác)

Sau 1 tuần đầu thì bắt đầu cho bé làm quen với 2 loại rau củ trong 1 bữa ăn, 1 món cũ và 1 món mới để xem phản ứng của con (thích hay ko, dị ứng hay ko, có bị bón hay ko để có sự thay đổi kịp thời ví dụ nếu con bón thì giảm cà rốt, tăng khoai lang, thấy con thích món nào thì ghi nhớ để những hôm con biếng ăn sẽ quay lại món đó). Những loại rau củ ăn được trong giai đoạn này là cà rốt, cải bó xôi, bí đỏ, su hào, khoai tây, khoai lang, củ dền, súp lơ, su su, củ cải trắng, đu đủ xanh, bí xanh …

Cụ thể: tuần thứ 2 và thứ 3 tăng lượng cháo dần từ 20ml – 30ml. Rau củ quả tổng lượng tăng dần từ 15ml – 30ml.

Sang tuần thứ 4, bắt đầu tập cho bé ăn thêm cá thịt trắng, tàu hủ non luộc chín rây qua lưới, lòng đỏ trứng hấp chín tán nhuyễn (1/2) khoảng 5-10ml.

21 Comments

  1. March 11, 2010 @ 5:31 am
     me Choe:

    Hi me Poc, vao doc duoc roi nhe. Me Poc viet nhat ky hay qua, me Choe cung muon lam the nay hihi.. Cai coc an chao tien loi nhi? Dung duoc den bjo vay?

  2. March 11, 2010 @ 5:33 am
     me Choe:

    Ah, hoa qua me Choe ngung khong cho an roi vi la hoa qua nguyen chat nen hoi chua vi tao va le. To cung mua do nghien cua Gerber chu k mua hoa qua ve lam. Choe bjo an sua ngoai tu hoi 3m + ti me nhung rat it. Sua chua cu cau cung chi an ti lai thoi cung dang dinh ngung not day. Ma con tao bon de so y

  3. March 11, 2010 @ 2:47 pm
     anhthu:

    Choe táo bón thế nào ạ, đi phân cứng ko và mấy ngày đi 1 lần? Poc thì 2-3 ngày có khi 3-4 ngày mới đi nhưng phân ko cứng nên bác sỹ nói là ko phải bị bón nên cũng yên tâm.

    Cốc nấu cháo sẽ dùng hoài ấy chứ, vì khi qua giai đoạn ăn cháo, mình dùng luộc củ quả cũng được (giống hấp, đỡ mất chất hơn luộc) hoặc giả bé bệnh thì cũng ko phải nấu nồi cháo cho bé, nói chung là mình cũng suy nghĩ kỹ và thấy là nên mua.

  4. May 13, 2010 @ 9:58 am
     Me Fomat:

    Cái cốc nấu cháo đó mua ở đâu hả chị? Khi nấu thì dùng thế nào?

  5. June 3, 2010 @ 2:11 pm
     anhthu:

    Chị copy từ web nè em:

    Dùng thìa trong set để đong lượng gạo định nấu cháo

    Bé từ 5 đến 6 tháng – 1 đến 2 thìa gạo (thìa 5ml) – Cháo loãng (10 lần)
    Bé từ 7 đến 8 tháng – 2 đến 4 thìa gạo – Cháo vừa phải (7 lần)
    Bé từ 9 đến 11 tháng – 4 đến 8 thìa gạo – Cháo đặc (5 lần)

    - Đong lượng gạo định nấu vào trong bát, nắp lưới, đổ nước vào rồi rửa gạo.
    - Đổ nước nấu cháo theo mức vạch trên bát hấp.
    Ví dụ nấu cháo loãng (10 lần), khi nấu 2 thìa gạo thì đổ nước đến mức vạch số 2 của cột 10.
    - Đặt bát nấu cháo vào giữa nồi cơm điện (không được cho nắp và lưới vào nồi cơm).
    * Phần gạo trong bát nấu cháo phải nằm dưới mức nước trong nồi cơm điện.
    - Nấu cơm trong khoảng 45 phút trở lên (thời gian tuỳ thuộc vào từng loại nồi).
    - Dùng thìa nghiền cháo trên lưới.
    * Lưu ý: Dùng vải mềm để rửa bát nấu cháo.
    Khi dùng lò vi sóng để hâm cháo, phải bỏ lưới nghiền.
    ———————
    Còn mua thì nhiều chỗ bán lắm em ạ:

    http://hanghieuchobe.com/index.php?page=shop.product_details&flypage=flypage.tpl&product_id=308&category_id=68&option=com_virtuemart&Itemid=71

    http://www.flickr.com/photos/shopmeaichan/4154429841/in/set-72157622923549766/

  6. June 15, 2010 @ 7:40 am
     bố dế:

    nice blog!!! Thanks for share!

  7. October 4, 2010 @ 5:54 am
     mebezin:

    Cảm ơn chị vì bài viết rất bổ ích. Mong sao bé nhà em cũng chăm ăn ngoan nhu bé Poc

  8. May 26, 2011 @ 12:21 pm
     LAN ANH:

    EM NHAN THAY CAC BAI VIET CUA ME POC RAT BO ICH
    ME POC THAT THONG THAI VA DANG NE
    HY VONG CHI THUONG XUYEN VIET BAI DE CHIA SE KINH NGHIEM NHE CHI

  9. June 20, 2011 @ 7:13 am
     Đặng Thị Minh Nguyệt:

    Hi me Poc,

    Cam on Me Poc da co bai viet chia se kinh nghiem that hay va bo ich. Minh nhat dinh se ap dung pp an theo kieu Nhat cho be nhu ban da lam. Chuc hai me con ban khoe manh va co nhieu bai viet that hay nhe!

  10. August 10, 2011 @ 9:13 am
     Mẹ bé Gin:

    Chị ơi em vừa bắt đầu cho Gin ăn dặm kiểu Nhật hôm nay. Em có chút thắc mắc chị tư vấn cho em nhé. Cháo 1:10 đã nấu đuang như hướng dẫn bằng cốc nấu cháo richell nhưng cháo nấu xong không có chút nước nào. Em nghiền qua lưới thì ra bột có vẻ đặc,mịn. Mẹ em thì kêu ầm lên là cho bé ăn như thế bé sẽ đau dạ dày vì ngày xưa mẹ cho ăn nước cháo loãng cơ. Hix. Em ko biết em có làm sai bước nào ko chị ơi :(

  11. September 9, 2011 @ 1:00 pm
     An Chi:

    Gửi mẹ Poc!
    Chị ơi cho em hỏi nhờ ăn theo kiểu Nhật này thì rau khi chế biến có cần cho thêm nước mắm cho bé không và khi nào thì bé được ăn có gia vị
    Hai là khi chế biến cháo và rau cho bé thì cho bé ăn từng thứ 1 hay là quấy chung theo phương pháp mà trước nay người VN vẫn làm
    Chị tư vẫn cho em với. thank chị

  12. September 23, 2011 @ 12:04 pm
     anhthu:

    Mẹ bé Rin: Em ơi, thường nấu cháo tỉ lệ 1:10 nó vẫn còn nước em ạ. Hay em thử đổi gạo xem sao. Hoặc nhà em nấu cơm khô nên nó hút nước từ cháo trong cốc luôn? Chị thấy tỉ lệ là để có 1 nền tảng mình theo cho dễ chứ ko cứng nhắc, nên nếu em thấy nó đặc quá theo cách nấu và nguyên vật liệu của em, em cứ thêm vào nhiều hơn số nước quy định 1 chút. Chủ yếu là lỏng lỏng sền sệt, bé dễ nuốt những muỗng cháo đầu tiên vì đầu xuôi đuôi lọt mà. Chúc 2 mẹ con thành công nha ^^

  13. September 23, 2011 @ 12:10 pm
     anhthu:

    Mẹ An Chi: Mẹ nó chịu khó đọc thêm mấy bài sau mình có nói chi tiết về việc ăn chung hay riêng và gia vị nêm nếm nhé:

    http://anhthu.ducban.com/2010/04/08/tinh-hinh-tap-an-dam-cua-poc-6-thang-3-tuan/

    http://anhthu.ducban.com/2010/06/11/9-thang-voi-tinh-yeu-be-nho-cua-me/

  14. June 3, 2012 @ 10:17 am
     nga:

    Bạn ơi, mình sắp cho con ăn dặm kiểu nhật. Mình muốn hỏi 1 chút nếu bạn nấu cháo carot thì bạn cho luôn carot vào cốc nấu cháo à, thế lượng nước bạn sẽ đo thế nào.:D

  15. June 5, 2012 @ 5:23 am
     anhthu:

    @Nga: Nếu cho carốt vào chung cốc nấu cháo thì mình cứ thêm vào 1 tí nước so với lượng nước quy định cho phần gạo. Việc thành phẩm lỏng hay đặc nó còn phụ thuộc vô nồi cơm điện, nồi khác nhau ra thành phẩm khác nhau. Rồi còn tùy thuộc con mình, có đứa thích lỏng có đứa khoái đặc 1 tí. Cân đo chỉ dùng 1, 2 lần đầu tiên lúc vừa tập tành nấu thôi, chứ những lần sau là mình tự đong theo ý mình hết Nga ơi.

  16. August 9, 2012 @ 3:17 am
     Thúy:

    Chị ơi cho em hỏi là nếu mình chỉ dùng cốc này để nấu cháo trong nồi cơm điện, chứ không nấu cùng cơm thì có được không ạ? Vì em định nấu từ sáng sớm, mà nhà em sáng sớm lại không ăn cơm. Cảm ơn chị.

  17. August 24, 2012 @ 5:57 am
     Ky Trang:

    Mình đã thất bại trong việc áp dụng ăn dặm kiểu Nhật cho bé lớn. Bé thứ hai sắp ra đời, sẽ học tập Thư để làm lại. Rất vui được đọc blog này và làm quen với một bà mẹ chu đáo như Thư. Thanks nhiều nhé!

  18. August 28, 2012 @ 9:37 am
     anhthu:

    @Thúy: chị nghĩ là em đổ nước vào nồi giống như đun cách thủy thì cháo cũng chín nhừ đó, có 1 cái chị sợ độ lỏng của cháo bị ảnh hưởng do nước sôi, ko có gạo chảy nhựa sệt ra làm sánh nước lại, nước sẽ nổi bong bóng mạnh có thể làm nước tràn vô trong cốc, ít nước qua thì lại sợ khô nước. Em thử từ ít nước, sau đó mở cầm chừng ra kiểm tra, thêm nước vào nếu thấy sắp cạn, hy vọng làm 1, 2 lần em quen tay. Nếu làm cách này chị nghĩ cốc inox an toàn hơn cốc thủy tinh á.

  19. August 28, 2012 @ 9:40 am
     anhthu:

    @Trang: Cám ơn Trang đã ghé thăm blog, chúc mẹ tròn con vuông nhé ^^

  20. September 17, 2012 @ 7:08 am
     Ha Thi Minh:

    Hôm trước Thư cho Minh mấy wed xem hay ghê, mà mình đang phân vân 1 tuổi nên cho bé ăn cơm luôn được không? Thư có cho bé ăn cơm lúc máy thag tuổi, con Minh dc 8thang rồi, nay nhóc cũng ăn cháo nguyên hạt rồi,Thư chia se dùm nha

  21. September 25, 2012 @ 8:57 am
     anhthu:

    @Ha Thi Minh: theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật thì 1 tuổi là bé ăn cơm nát rồi sang cơm luôn, như vậy là con Minh đúng tiến độ rồi, con Thư ăn cơm chậm hơn nhiều do Thư gửi bé ở trường sớm, Minh cứ yên tâm nhé ^^

 

Leave a comment

(required)
(required) (will not be published)